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【千岛湖】把春天握在手心里  

2011-04-25 20:39:00|  分类: 千岛湖,女岛主,青 |  标签: |举报 |字号 订阅

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江南的春天本来就软软的,经过几日绵绵春雨的浸润,更让这一山一石一草一木都柔若无骨。

千岛湖的春天杜鹃娇艳怒放,配合着一潭碧水,与连绵的青山一起,构成一幅活生生的《富春山居图》。


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清晨,绿城公寓的开放式餐厅享受早餐。浓雾像弥漫在空气中的水蒸气,带来了阵阵青草的气息。小雨淅淅沥沥打在红色的树叶上,恍惚中已经不知到底是春天还是秋天。

 

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雨中,当地的朋友带我们探访了一户当地普通村民的家。

千岛湖旅游业的发展,让当地不少农民受益,很多农户办起了“农家乐”,用自家的房子向游客提供乡土特色的餐饮住宿服务,有的还开办了自己的网站接受订单。节假日更是一房难求,有不少‘老外’甚至跑到这里来过春节。


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这家主人的起居室,是不是有些像当年你家的样子?


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木桶饭,真正的木桶饭


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春笋,来自农家门外的竹林, 如果不是外面雨太大,真想亲手去把它们挖出来


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主人一家正在厨房里为我们的到来忙前忙后。


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老乡们正在制作一种青绿色的食品,北方的童鞋们恐怕都没见过吧

这可不是‘染色馒头’,而是春天里流行于江浙一带的食品-青团。每年的清明节前后,各家各户会把一种特殊艾草的汁揉入糯米粉中,做成碧绿色的团子,这艾草只有在春天才有,春天的颜色春天的气味都随着浓浓的汁液混合到糯米中。

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阿婆手里正包的这个不是青团,而是类似于北方锅贴或大饺子的东西,边上还有花纹。诶,这个太复杂了,我们的美女岛主们放弃【千岛湖】把春天握在手心里 - 长腿叔叔 - 长腿叔叔的旅行日志


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还是青团看起来比较简单,各位岛主跃跃欲试,纷纷跟阿婆学做青团。

首先取一块青色的面团在手中,给后面的馅料做个‘窝’。

 
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这馅嘛,传统的是左边黑色的豆沙。右边这一大脸盆是春笋、雪菜、豆腐。。。放到那‘锅贴’里的

在其他地方也吃过其他咸味荤馅的青团,不过我还是更喜欢豆沙,与糯米淡淡的青草香非常配合。

 

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把豆沙馅放入青色的面皮中。这一步简单吧,拍照留念


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想把馅安全地包起来可就不容易了,馅要不多不少刚刚好,女岛主已经顾不得看镜头。要没有阿婆的‘场外指导’,恐怕早就‘露馅’了【千岛湖】把春天握在手心里 - 长腿叔叔 - 长腿叔叔的旅行日志

 

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来个特写,这位岛主好像手艺不错,但这手上的装饰一看就不是来干活滴,哈哈


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完工啦!让我把春天捧在手心里


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别高兴太早了,任务还没有完成呢。

按理说这青团青团,包成这团子样就已经可以入锅了。但现在啥产品都讲究个卖相,我们还需要来个深加工,把包好的青团放入这样的压花模具中

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轻轻把团子压入模具中,让其均匀充满整个模具,注意用力不要太大哦。


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努力学习就是好孩子,这么一会就成熟练工了,产量还不小呢。

中秋节做月饼还找你哈

 

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最后一道程序,两块板把青团在模板中压实压平,这样出来的青团更美观

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成功!

这颜色,这花纹,是不是很春天?

 

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于是,各种作品,各种作者,各种合影

 

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下锅开蒸


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省略蒸制过程若干分钟。。。出锅啦

岛主,你的动作也太夸张了吧,下巴还好吗?【千岛湖】把春天握在手心里 - 长腿叔叔 - 长腿叔叔的旅行日志


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味道如何?怎么形容呢,真是春天的味道。绿绿的松软的皮儿,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气,有一点儿黏,却不粘牙齿,再加上清甜的豆沙,入口即溶,简直让人停不了口。

 

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博主,青团好吃吗?有没有青春的味道 【千岛湖】把春天握在手心里 - 长腿叔叔 - 长腿叔叔的旅行日志



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岛主把青团捧在手心里,把春天留在记忆里

 

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小雨依旧淅淅沥沥

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走进春天,把背影留在这短暂易逝的春天里


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千岛湖的春天,在眼中,在手中,更在心中

 

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